Мука гречневая

Гречневая мука не содержит сахара, вредных углеводов и жиров. А вот клетчатки, ценных аминокислот, витаминов и минералов в ней предостаточно. По этой причине одной из самых полезных считается именно гречневая каша.

Мука из этой крупы показана при различных заболеваниях. Ее можно употреблять в пищу при сахарном диабете и безглютеновой диете. Да и для похудения гречневая мука подходит идеально.

Калорийность:
353 кКал.

Энергетическая ценность:
Белки: 13.6 г
Жиры: 1.2 г.
Углеводы: 71.9 г

Витамины:
Витамин PP - 6.3 мг
Витамин Е - 0.3 мг
Витамин В9 - 32 мкг
Витамин В6 - 0.5 мг
Витамин В2 - 0.18 мг
Витамин В1 - 0.4 мг
Витамин PP - 3.1 мг

Минеральные вещества:
Кобальт - 2.1 мкг
Молибден - 13 мкг
Фтор - 90 мкг
Марганец - 0.76 мг
Медь - 370 мг
Цинк - 1.09 мг
Железо - 4 мг
Сера - 81 мг
Фосфор - 250 мг
Калий - 130 мг
Натрий - 3 мг
Магний - 48 мг
Кальций - 42мг

В гречневой муке очень мало сахара и углеводов. Частое употребление гречихи способствует быстрому очищению организма от шлаков и других вредных веществ. При среднем уровне калорийности, гречневая мука является частым ингредиентом при приготовлении диетических блюд для людей, которые страдают диабетом.
Гречневая мука содержит цинк, магний, калий и железо, витамины группы В, Е, антиоксиданты и рутин. Обычная пшеничная мука не может похвастаться и половиной полезных свойств, которые есть в гречневой муке.