Оладьи из кукурузной муки на кефире
Ингредиенты
Кукурузная мука ТД «Эндакси» — 250 гр
Кефир — 0,5 стакана
Яйцо куриное — 1 штука
Сахар — 2 ст.л
Соль, сода натуральная ТД «Эндакси»— по щепотке
Приготовление
Кефир должен быть комнатной температуры или чуть теплее. Его можно секунд 10-20 подогреть в микроволновой печи. Смешиваем кефир яйцом.
Добавляем сахар , соль и соду.
Перемешиваем и добавляем муку.
Замешиваем тесто. Оставляем на 15 минут.
Ложкой выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом кружочки теста. Жарим под закрытой крышкой на медленном огне до с одной стороны. Оладушки должны подрумяниться с нижней стороны, а с верхней тесто запечется.
Переворачиваем и жарим с другой стороны. Подаем со сметаной, вареньем, джемом.
Манник из кукурузной крупы
Манник сладкий, рассыпчатый и отлично пропеченный внутри. Я добавляю изюм, но можно положить и другие сухофрукты или орешки. Манку обязательно замочите на часик в сметане, чтобы она разбухла немного, а потом соедините с другими составляющими пирога. Получаем солнечный и яркий пирог!
Ингредиенты:
Манная крупа ТД «Эндакси»— 160 гр
Сметана 20% - 160 гр
Яйцо — 2 шт
Сахар — 150 гр
Ванильный сахар — 2 ч.л
Сливочное масло — 60 гр
Мука кукурузная ТД «Эндакси» -150 гр
Разрыхлитель теста — 2 ч.л
Соль — 1 щепотка
Изюм — 80 гр
Приготовление
Соедините манную крупу со сметаной. Перемешайте и оставьте на столе на часик.
Взбейте яйца с сахаром (и ванильным сахаром) до пышной пены. Растопите сливочное масло. Добавьте масло в яичную массу и взбейте еще раз миксером.
Изюм залейте кипятком на пару минут, потом воду слейте.
Соедините яичную массу с манной крупой и сметаной, хорошо смешайте миксером продукты
Введите кукурузную муку, разрыхлитель. Миксером соедините продукты.
Введите в манник изюм, перемешайте.
Застелите пергаментом форму, смажьте маслом донышко и бока. Переложите тесто, разровняйте лопаткой. Отправьте в горячую духовку (180 - 190 градусов) на 40 минут.
Кукурузный манник готов. Остудите его в форме, после осторожно извлеките.
Остывший манник можно украсить как угодно: полить вареньем, посыпать сахарной пудрой, украсить кремом и т. д.