Статьи

  • Всё о празднике Пасха!

    Праздник Светлого Христова Воскресенья празднуется христианами уже много веков подряд. Пасха считается одним из самых больших православных праздников. В этот день верующие торжествуют избавление через Христа от всех грехов человечества, дарование жизни и вечного блаженства.
    дальше ...
  • Фалафель история блюда

    Израильский фалафель – больше чем еда. Этот восточный фастфуд, пользующийся огромной популярностью – жареные во фритюре шарики из толчёного нута (хумуса) или других бобовых. В качестве пряностей добавляют петрушку, чеснок, кориандр, тмин и чёрный перец.

    Едят фалафель в каждой стране по-разному. В том же Израиле это как раз классический фаст-фуд: в питу укладывают несколько шариков фалафеля, огурцы, помидоры, хумус , чипсы и щедро заливают тхиной (или тахини ).
    дальше ...
  • Мука из твёрдых сортов пшеницы "Дурум"

    Мука "Дурум" , или «макаронная» крупа, известна особой твердостью зерна, высоким уровнем содержания белка, насыщенным желтым цветом, приятным запахом, а также превосходными хлебопекарными достоинствами. Ежегодно в мире производится от 25 до 30 миллионов тонн пшеницы дурум, что составляет 4% от общего мирового производства пшеницы.
    дальше ...
  • Для чего нужен крахмал в кулинарии?

    Многие хозяйки выполняют кулинарные инструкции, но не задумываются, какую роль играют те или иные продукты в составе блюда. Так, часто в кондитерских рецептах в списке компонентов встречается крахмал. Он не имеет душистого запаха или какого-либо вкусового оттенка, однако, выпечка без добавления крахмала может расстроить ожидания кондитера. Возникает резонный вопрос: зачем добавляют крахмал в выпечку?
    дальше ...
  • Всё о поленте

    Полента – блюдо, название которого слышали многие, а пробовали, наверное, все, только не каждый об этом знает. Полентой называют измельченные зерна кукурузы, а также блюдо итальянской кухни, по сути, полента – это кукурузная каша из дробленого зерна.
    дальше ...
  • Рис Жасмин происхождение, польза и вред

    Рис кормит мир! Такие слова уже давно стали девизом некоторых азиатских стран, которые считают данный продукт главным на своем столе. История его начинается примерно с 2500 г. до н.э. С той поры кормителем его называют более трех миллиардов человек.
    дальше ...
  • Французский тарт и его история возникновения

    Тонкое слоеное тесто, на котором лежат сочные, пропитанные сладким сиропом яблоки в хрустящей карамельной корочке, – так можно описать знаменитый французский яблочный пирог тарт татен. И как всякое известное блюдо, он имеет интересную историю происхождения.
    дальше ...
  • Польза и вред манной каши для здоровья

    Есть мнение, что манная каша никакой ощутимой пользы детскому организму не приносит. Ибо манная крупа – это, по сути, очищенная и мелко измельченная пшеница. Съесть тарелку манной каши – все равно, что выпить стакан молока вприкуску с белым хлебом и сахаром. Посему? если ребенок манку не любит, в этом нет никакой катастрофы. Вместо того чтобы силком вталкивать манную кашу в свое чадо, родителям следует ее кушать самим. Для очищения организма от шлаков и коррекции фигуры – продукт незаменимый.
    дальше ...
  • Гранола - полезный завтрак!

    Завтрак – это своеобразная зарядка организма на целый день. Он должен быть питательным, полезным и, конечно же, вкусным. Все эти качества гармонично уживаются в граноле.
    дальше ...
  • [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]